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“随着人们的生活观念的转变，现在越来越多的人们开始走出家门，亲近大自然，感受乡村气息，吃农家饭、住农家屋成为一种时尚，现在我家里条件也不允许我去外面打工了，所以我就想着利用家里的独特条件开着农家乐，不仅能够挣钱，还能照顾家里，”清水县永清镇马沟村村民田国平介绍说。在他的农家乐“田园居”里我们看到，传统的院落被收拾的一尘不染，院子周围花盆环绕，环境优美，“农家乐”别具浓郁的乡村风情。
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据田国平介绍，他自己一直在北京务工，今年由于母亲生病不得不回家，于是他辞了北京的工作，回来开起了农家乐，提供吃玩一条龙服务。“农家乐是在原来屋子的基础上改造而成的，保留了原来的农家风貌，游客在这里可以住农村大火炕，品地道农家菜，尝传统农家美食，享乡土之乐，”田国平说。
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“农家乐办得好不好，游客说了算，除了要有好环境，更得看饭菜香不香，还有就是要搞好服务、讲诚信?！彼淙豢挪痪?，田国平还是悟出了自己的经营之道。田国平总结自家的饭菜特色是“坚持土菜土法，保持原汁原味”。鸡、猪是农户土养的，时令蔬菜更是自家地里现采现做。食材的讲究保证了农家饭菜的本色本香。炝拌五叶、野蘑菇炖土鸡、农家小炒肉、拌乌龙头……，饭菜香迎来满堂客，就连搅团、玉米锅鲰、散饭、手擀面这些极为普通的农家主食，也往往受到大家热捧。
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